Hotelijerska su poduzeća izuzetno značajna sastavnica ukupne turističke ponude. Turizam je po svojoj prirodi složena aktivnost kroz koju se očituju mnogobrojna gospodarska, društvena i ekološka pitanja, sigurnost zemlje, dostignuta razina razvoja informatičko-komunikacijske tehnologije i drugo. Posebice u malim zemljama, poput Hrvatske, hotelijerstvo i turizam su vrlo značajni kao izvozna gospodarska grana. Hotelijerstvo i turizam, istodobno, mogu pridonijeti podizanju konkurentske sposobnosti gospodarstva, ubrzanom razvoju i izgradnji infrastrukture, poboljšanju obrazovnog sustava i njegovim jačim prilagođavanjem potrebama tržišta rada i slično. Glavna je svrha ovog Projekta utvrditi povezanost i međusobnu uvjetovanost poreznog i kvaziporeznog opterećenja te njihov utjecaj na razvoj hotelijerskih poduzeća u Hrvatskoj.